【8月メニュー 】
★小松菜の胡麻和え
材料
小松菜 １００ｇ(１/２束）
にんじん ４０ｇ(中１/４本）
もやし ３０ｇ
竹輪 ４０ｇ（２本）
すりごま　 小さじ１
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１/２
みりん 小さじ１/４
白味噌 小さじ１/４
＜作り方＞
  1. 小松菜は茎を１ｃｍ長さに、葉は２ｃｍ角位に切り、にんじんは千切り,もやし２ｃｍの長さに切る。竹輪は縦半分に切り薄い半月切りにする。
  2. 塩を入れた熱湯に小松菜の茎を入れ、軟らかくなったら葉を加え、全体が軟らかくなるまで茹でる。もやし、にんじんも塩を加えた湯で軟らかくなるまで茹で、それぞれよく冷まして水気を絞る。すりごまはフライパンに入れ炒っておく。
  3. １と２をＡの合わせ調味料で和え、最後にすりごまを加えて出来上がり。
※子どもの咀嚼の発達に合わせて刻んであげると食べやすくなります。