【4月メニュー 】
★ロッククッキー

材料(30個分)

 バター (有塩)    80g
 砂糖           70g
  卵             1個
  コーンフレーク      50g
  レーズン         20g

  【A】
  小麦粉                200g
 ベーキングパウダー  小さじ1弱(2g)



<作り方>
  1. バターをレンジにかけ軟らかくし、砂糖を加えて泡だて器などですり混ぜる。
  2. (1)に卵を加えて混ぜ、コーンフレーク、荒く刻んだレーズンを加えて混ぜる。
  3. (2)に【A】を合わせたものを振り入れ、手でひとかたまりになるように混ぜる。
  4. (3)を30個に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べて170~180℃で10分程度焼く。