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子育て支援センターゆりかご
一時預かり保育
利用者支援事業たんぽぽ
【6月メニュー 】
★魚の南蛮漬け
<材料 >
魚 4切れ(約280g)
片栗粉 少々
玉葱 中1/3個
人参 中1/2本
きゅうり 1/2本
【A】
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 大さじ2
<作り方>
玉葱は薄くスライスし、軽く水にさらしてザルにあげる。人参ときゅうりは千切りにし、
人参は塩茹で、きゅうりは塩もみをしてそれぞれしぼって水気をきる。
魚を適当な大きさ(1切れを1/2くらい)に切り、片栗粉をまぶして160℃程度の 油で揚げる。
(2)の魚に(1)の野菜と【A】の合わせ酢をかけて出来上がり。
※園では白身魚やアジなどを使っています。
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