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【3月メニュー 】
★手まり寿司おにぎり
材料(3~4人分)
米 2合
すし酢 60cc
いりごま(白) 6g
【A】
きざみこんぶ 12g
砂糖 1.3g(小さじ1/2)
醤油 2.6g(小さじ1/2弱)
水 適量(昆布が浸るくらい)
人参 30g(1/8本)
【B】
酒 1.5g(小さじ1/3)
みりん 0.7g(小さじ1/6)
砂糖 1.5g(小さじ1/2)
醤油 1.5g(小さじ1/4)
水 適量(人参が浸るくらい)
<作り方>
米をといで2合のラインに水を入れ、炊飯する。
炊き上がったご飯にすし酢を入れ、10分蒸らす。
鍋に【A】を入れ、やわらかく煮る。
人参を千切りに切る。
別の鍋に 4 と【B】を入れ、やわらかく煮る。
出来上がった具材をすし飯に合わせ、丸める。
※ いりごまをフライパンで炒め合わせると香ばしいごまのにおいが合わさり、
さらに美味しくなります。
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